Bahan:
* 100 gr cumi ukuran kecil dan dikupas
* 2 lembar nori
* minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
* saus sambal untuk penyajian
Bahan Pelapis Cumi:
* 400 gr tahu putih, dihaluskan
* 200 gr daging ikan kakap
* 5 lbr daun bayam, rebus dan cincang halus
* 2 btr telur
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 1 sendok makan kecap ikan
* 1 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh merica bubuk
* 1 cm jahe, diparut
Cara membuat:
Pelapis:
* haluskan ikan dengan blender hingga halus
* Campur dengan bahan pelapis lainnya
* pukul pukul hingga kalis
* Isikan ke dalam cumi sambil dipadatkan, sisihkan
Cumi:
* Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik
* bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja.
* Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian gulung
* bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih.
* kukus 30 menit
* setelah matang, goreng hingga kecoklatan.
* potong-potong lalu sajikan dengan saus sambal.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar